此刻正值采茶季，琼中黎族苗族自治县乌石镇白石岭茶园景象怡人，嫩绿的青芽挂满枝头，而山下的岭头茶厂，
“我24岁嫁到琼中，进入岭头茶厂进修制茶。最初什么都不会，一点点随着教师傅学，一晃20年过去了。”5月19日，符小琴给与海南日报记者采访时叹息道，“炎天制茶很忙碌，越发是烧汽锅的同事，正在外里高温的烘烤下，每每汗出如浆。”
这20年间，肯遭罪、敢革新、有情怀的符小琴从“制茶小白”成了本地驰名的制茶在行，并于2014年得回海南省劳动标准声誉称谓。这些年，她带着团队攻陷雨天、高温干旱气象加工茶叶的技艺困难，制茶步骤接踵开荒出“马雾珠”“白马骏红”“白马骏玺”等一系列高端茶。茶越做越香，包装越来越考究。
现正在的符小琴仍然不是简便的制茶工人了，验收进厂的墨绿、指示工人制茶、通过品茶寻找工艺瑕疵等都是她的使命实质。“就拿白马岭绿茶来说，若是喝起来有涩味，茶汤色泽偏黄，很可以是由于墨绿炒得不足，杀青没‘杀透’；但倘使‘杀青’过度了，茶又会有焦味。”符小琴说。
对制茶每个症结的技艺模范都烂熟于心，靠的是通常里保持进修研商。不断以还，符小琴苦练技艺，一粒一粒做珠形茶，一次次用手感想茶温，通过每一次揉捻磨练本身对茶的感想。申搏官网下载安装纵然正在茶厂订单删除、筹备碰到穷困的那些年，她也不舍得摆脱，那一眼望不到头的茶园正在她眼里是不成众得的法宝。“海南山好、水好，种出的好茶该当走进更大的商场。”她说。
从2009年首先，出产筹备一度陷入窘境的茶厂部署研发新产物。不过新产物如何研发？没人清爽。其后，符小琴到场新产物研发和加工团队，每天用少量的墨绿原料做试验，茶叶发酵工艺流程采用差别温度杀青、揉捻、发酵、烘烤，申搏官网下载安装重复研商和试验，虚心请问老茶工。“那年一统统炎天，咱们是正在车间里渡过的，每天使命起码10个小时。”符小琴说。
到了2010岁终，符小琴团队探寻出了一套可行的茶叶加工工艺流程，研发超群种新产物，助力茶厂扭亏增盈。“看到咱们出产的绿茶和红茶不但得回海南老公民的认同，绿茶加工工艺流程图正在内地不少都邑也很受迎接，便加倍感到一共的忙碌和付出都是值得的。”符小琴说。
旧年，符小琴又指导团队研制出红茶饼、白茶饼等新产物。正在她的提倡下，茶厂发展垦地合营扩种茶园，吸纳本地50众名村民种茶采茶。“咱们不但希冀梓里茶能够越走越远，让更众人品尝海垦茶香，也希冀的生计越来越好。”符小琴的梦思淳厚而夸姣。
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