开化龙顶茶为中邦的名茶新秀。1985年正在浙江省名茶评选中，荣获食物工业协会宣告的名茶声誉证书，同年被评为中邦寰宇名茶之一。开化龙顶茶，浙江省开化县特产，中邦邦度地舆符号产物，属于绿茶，是浙江新开荒的优质名茶之一，简称龙顶。

　　开化龙顶茶产于浙江开化县齐溪乡白云山。该茶采于清明、谷雨间，采用长势繁盛刚健枝梢上的一芽一叶或一芽二叶初展为原料。开化龙顶茶炒制工艺分杀青、揉捻、初烘、理条、烘干等五道工序。开化龙顶茶最大的特性是采摘单芽，泡完后，芽会竖立于杯中，有杯中丛林之美称。

　　开化龙顶茶制品外形紧直挺秀，芽叶成朵，香气馥郁悠久，有兰花香或板栗香，味道鲜醇爽口，回味甜蜜，汤色杏绿、澄莹、明亮，叶底肥嫩、匀齐、成朵，耐冲泡。魏普龙“干茶色绿，汤水清绿，叶底鲜绿”，为开化龙顶的紧要特质。开化龙顶芽茶，棵棵紧直挺秀，玉绿光洁，香气优美，可品可赏。

　　开化龙顶品格特性：外形——紧直挺秀，普龙茶银绿披毫；香气——馥郁悠久，不同是兰花香、板栗香，什么叫过龙茶尤以兰花香为上品；味道——鲜醇爽口，回味甜蜜；汤色——杏绿、澄莹、明亮；叶底——肥嫩、匀齐、成朵。内质香高悠久、鲜醇甘爽、杏绿澄莹、匀齐成朵的特有作风，置入杯中后，载浸载浮颇为灵巧。“开化龙顶”茶泡开后不仅色绿、汤香，更绝的是个个茶叶设置杯中，有“杯中丛林”的美誉。

　　独具特质的制茶工艺：整个说来，便是正在清明至谷雨前，选用长叶形、萌芽早、色深绿、众茸毛、叶质柔厚的鲜叶，以一芽一叶或一芽二叶初展为圭表，经采摘—摊青—杀青—理条—搓揉—烘干至茸毛略呈白色，100℃斜锅炒至显毫，再烘至足干而成，从而培育了其“三绿”：干墨绿翠、汤水清绿、叶底鲜绿、“三绝”：香高悠久、味甘爽口、形体竖立的特质，又以其干茶的“针形”成为中邦针形绿茶的代外，同扁形绿茶的代外“西湖龙井”沿途，被业内专家并称为中邦绿茶的“两朵奇葩”。

　　5.每次品茶剩1/3茶汤时蓄水，确保每沏茶浓淡匀称，口感鲜美（以三泡为佳）。